CAVALIERI LAZARIDI ALBNico Lazaridi
Vin alb, sec, produs în Drama, Grecia, din soiurile Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, prin vinificare albă cu metodă de contact cu pielita la 8-12ºC. Fermentarea alcoolică are loc în rezervoare din oțel inoxidabil. Assyrtiko este fermentat cu drojdii indigene; o parte din Assyrtiko (20%) își termină fermentația în butoaie Accacia de salcâm și rămâne acolo timp de 6 luni prin efectuarea batonajului. Restul vinului stă două luni pe drojdie fină. Note de degustare: are o culoare verde pal lămâie, cu arome proaspete de pară, piersică și coajă de citrice combinate cu frunze de ceai și note de iasomie. Este rotund în gură, cu aciditate ridicată și un final lung, cu arome citrice. Se potrivește cu legume proaspete, pește și fructe de mare cu sosuri acide, ciuperci, carne albă, hummus și sushi. An: 2019.
Vin alb, sec, produs în Drama, Grecia, din soiurile Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, prin vinificare albă cu metodă de contact cu pielita la 8-12ºC. Fermentarea alcoolică are loc în rezervoare din oțel inoxidabil. Assyrtiko este fermentat cu drojdii indigene; o parte din Assyrtiko (20%) își termină fermentația în butoaie Accacia de salcâm și rămâne acolo timp de 6 luni prin efectuarea batonajului. Restul vinului stă două luni pe drojdie fină. Note de degustare: are o culoare verde pal lămâie, cu arome proaspete de pară, piersică și coajă de citrice combinate cu frunze de ceai și note de iasomie. Este rotund în gură, cu aciditate ridicată și un final lung, cu arome citrice. Se potrivește cu legume proaspete, pește și fructe de mare cu sosuri acide, ciuperci, carne albă, hummus și sushi. An: 2019.